懂茶的人通常會(huì)選擇喝生普。生普是以自然的方式陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的茶，茶性強(qiáng)烈刺激,入口會(huì)品嘗到較為濃烈的苦澀味。雖然生普茶性強(qiáng)烈刺激,但卻有著極大的轉(zhuǎn)化價(jià)值。
懂茶的人喝生普還是熟普
從存放價(jià)值上來(lái)講，我認(rèn)為，生茶的存放價(jià)值更高。熟茶在渥堆發(fā)酵的過(guò)程中，內(nèi)含物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一次比較大的轉(zhuǎn)化。所以，在加工完成后，通過(guò)存放來(lái)重新進(jìn)行轉(zhuǎn)化的余地并沒(méi)有生普那么大，當(dāng)然，這并不是說(shuō)熟茶沒(méi)有存放價(jià)值，只說(shuō)是它后期變化小，喜歡喝熟茶的茶友還是可以適當(dāng)存放熟茶的。我也喝過(guò)幾款好的熟茶，經(jīng)過(guò)存放，味道更佳的例子。
而生普的話，因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中，內(nèi)含物質(zhì)保留得更佳充分，所以，在后期轉(zhuǎn)化過(guò)程中可以提供更多的原料來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，因此，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化的口感更加豐富多變，這也是存普洱茶的魅力所在，每一年喝，都會(huì)有不一樣的感覺(jué)，就像看著自己的孩子一年一年的長(zhǎng)大一樣。當(dāng)然，并不是所有的生普都有存放價(jià)值的。對(duì)于廣大茶友來(lái)講，值得存放的茶一定是你覺(jué)得它好喝，用料好，對(duì)你的胃口的茶。如果說(shuō)原料非常差的話，即使存放了很多年，它的價(jià)值也不會(huì)很高。
生普更具品飲價(jià)值及收藏價(jià)值。
總的來(lái)說(shuō)，新生普讓人感覺(jué)霸氣側(cè)漏，品飲起來(lái)非常有味道，且由于營(yíng)養(yǎng)成分還未經(jīng)轉(zhuǎn)化，茶多酚含量高，消暑消食、止渴生津等方面功效較為明顯。
況且喝生普與其它茶類一樣，沖泡及品飲過(guò)程均是體驗(yàn)茶葉美學(xué)體感的過(guò)程。生普經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然存放，內(nèi)部物質(zhì)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，最終氧化降解，形成普洱老茶。這樣經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化、天然形成的老茶，才更有收藏價(jià)值，其品飲及保健功效也更加突出。
因而，與熟普相比，無(wú)論存放多長(zhǎng)時(shí)間，生普內(nèi)含的茶多酚、維生素等都比熟普要更加豐富，茶味更加醇厚，刺激性更強(qiáng)，收斂性更好，生普在降脂降壓、醒腦提神、減肥瘦身等方面的功效可以說(shuō)更勝一籌。
